TECNOLOGÍA REDUCE PÉRDIDAS EN VEGETALES Y FRUTAS SIN GENERAR DAÑOS A LA SALUD
A nivel mundial, las pérdidas post cosecha de frutas y verduras pueden superar el 23% debido a deterioros microbiológicos y fisiológicos como contaminación por hongos, bacterias y virus, inadecuadas condiciones de traslado, pérdida de agua y otros, según indica un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). La exposición de estos alimentos a la contaminación y proliferación de microrganismos patógenos pueden producir graves consecuencias a los sectores de la agroindustria y su distribución, así como daños en la salud de los consumidores o
